The Hilt : Estate Pinot Noir 2018 Ein Karton Mit 12 Flaschen (75cl)

Die Reichhaltigkeit und Ausgewogenheit eines kalifornischen Pinot Noir von The Hilt

Der Besitz

The Hilt Estate gehört Stan Kroenke, der auch das ikonische Weingut Screaming Eagle und das Weingut Bonneau du Martray in Burgund besitzt. The Hilt Estate ist ein außergewöhnliches Weingut in der AVA (American Viticultural Area) von Sta. Rita Hills Valley in Santa Barbara County an der kalifornischen Zentralküste. Seit 2004 ist der berühmte kalifornische Önologe Matt Dees für die Vinifizierung der Weine des Weinguts verantwortlich. The Hilt zeichnet sich besonders durch seine Cuvées aus, die von einem sehr burgundischen Stil inspiriert sind, bei dem Chardonnay und Pinot Noir im Vordergrund stehen.

Der Weinberg

Das Weingut The Hilt befindet sich in Rancho Salsipuedes auf einem komplexen Terroir mit einer großen Vielfalt an Böden und Mikroklimata in einer grandiosen Landschaft aus mit Weinreben bepflanzten Hügeln. The Hilt ist in drei Weinberge unterteilt: Radian, Bentrock und Puerta del Mar. Sie befinden sich im Südwesten der Appellation Sta. Rita Hills, profitieren diese 3 Weinberge aufgrund der Nähe zum Pazifischen Ozean von einem maritimen Einfluss.

Vinifizierung und Reifung

Dieser Estate Pinot Noir 2018 von The Hilt wird 11 Monate lang in französischen Eichenfässern (8% neue Fässer und 92% neutrale Fässer) ausgebaut.

Assemblage

100 % Pinot Noir.

Weinbeschreibung

Nase

Rassig und ausdrucksstark, in der Nase vermischen sich Aromen von roten Früchten und Gewürzen (Nelke, grüner Pfeffer) mit Noten von Weihrauch, Blutorange und schwarzem Tee. Mit zunehmender Belüftung entfalten sich Noten von Salbei, Rosmarin, Menthol und Holunder.

Gaumen

Komplex und strahlend, am Gaumen verführt er mit seinen Noten von roten Früchten, seiner Ausgewogenheit sowie seiner Struktur in Verbindung mit sehr feinen Tanninen.